La unidad de transferencia traslada los productos automáticamente desde una línea de procesado a la siguiente, permitiendo un proceso en línea con un seguimiento y trazabilidad óptimos sin necesidad de manipulación manual del producto.

Los productos enteros se clasifican, pesan y transfieren a la línea de corte para su posterior procesado. La información sobre el peso y la calidad pasa a la(s) línea(s) de corte asegurando que se procesan de la forma más eficiente posible.