El producto, suspendido en el portaproducto, lo recogen las guías del módulo. Estas colocan el producto delante de la unidad de corte y las cuchillas giratorias cortan la sección superior del espinazo con o sin alas.

Si no se necesita cortar el espinazo, los productos pueden pasar alrededor del módulo a través de una guía de derivación.  Asimismo, el módulo puede desconectarse de la línea.

• Distintas opciones de corte
• En acero inoxidable y otros materiales no corrosivos
• Derivación posible

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