Lors de la transformation du saumon, il est essentiel d’éliminer les impuretés au début de la production afin de garantir un faible taux de bactéries dans les étapes ultérieures. Marel rend ce processus d’élimination des impuretés rapide et efficace, laissant le poisson parfaitement rincé et prêt à être transformé. Grâce à une technologie d’économie d’eau et à un programme de lavage intégré, nos machines vous aident à obtenir facilement et durablement une hygiène exceptionnelle.