Além das soluções de desossa automática, a Marel também oferece soluções de desossa e corte manual extremamente flexíveis. A flexibilidade de uma linha manual permite aos processadores selecionar os cortes necessários para obter um valor de produto ótimo, mantendo o mínimo de perda.

Innova, o software de produção inteligente da Marel, permite aos processadores monitorizar o rendimento e a produtividade de operadores individuais em tempo real e fazer quaisquer ajustes necessários a fim de assegurar a máxima eficiência operacional.