Pic Billingsley, diretor de desenvolvimento e engenharia da Sanderson Farms, afirma: “Tentamos ser consistentes em nosso projeto; consistente em todas as nossas fábricas de ração, incubadoras, plantas de processamento e instalações de águas residuais. Chegamos ao projeto que queremos, que sabemos que vai funcionar para nós e então duplicamos ele.”
Essa consistência é o que ajudou a Sanderson Farms a construir oito novos complexos. Eles também querem ter certeza de que estão melhorando à medida que crescem. Billingsley continua: “Não tentamos ser consistentes com a tecnologia antiga; queremos ser consistentes com a nova tecnologia. Substituímos ou aperfeiçoamos a tecnologia antiga sempre que encontrarmos novas tecnologias que nos tornem melhores.”
RELACIONAMENTOS DE LONGO PRAZO
A Sanderson Farms e a Marel Poultry têm um relacionamento de longa data, o equipamento da Stork está em operação em seus complexos desde 1984. Quando chegou a hora da Sanderson começar a planejar seu novo complexo em St. Pauls, na Carolina do Norte, eles começaram a busca por novas tecnologias que pudessem implementar para melhorá-los. Eles estavam procurando um sistema de evisceração que tivesse uso eficiente da mão-de-obra e um alto nível de segurança alimentar, bem como algo que funcionasse para eles do ponto de vista operacional.
Todos esses requisitos eram obtidos com o sistema de evisceração Nuova. Do ponto de vista da mão-de-obra, eles podem trabalhar muito mais no primeiro processamento e o trabalho não é tão intensivo. Com as taxas de desemprego como estão hoje, é importante para a Sanderson encontrar essas soluções e eficiências onde quer que estejam durante todo o processo. Do ponto de vista da segurança alimentar, o sistema Nuova diminui o contato das mãos dos funcionários com as aves em comparação com os sistemas convencionais de evisceração e fornece mais pontos de intervenção ao longo da linha, permitindo que eles gerem um produto melhor no primeiro processamento.
MODERNO E COMPROVADO
“O sistema Nuova é um sistema moderno e está comprovado”, diz Billingsley. A Sanderson conseguiu instalar o Sistema em um novo complexo, executá-lo e garantir que ele funcionasse conforme o esperado e atendesse a todos os requisitos. “Esse é o benefício de construir um novo complexo”, continua Pic Billingsley. “Entramos e sempre procuramos o que é melhor. Não precisamos esperar que os ativos se desvalorizem ou até sermos forçados a mudar alguma coisa. ” Depois que o sistema forneceu os resultados comprovados que a Sanderson estava procurando, eles sabiam que seria um bom ajuste e forneceria consistência de operações em todas as suas divisões de processamento.
UM GRANDE PROBLEMA
A mudança para o sistema Nuova foi um grande problema para Sanderson. Eles queriam ter certeza de que escolheram o melhor sistema para atender às suas necessidades. Eles fizeram o dever de casa, visitaram outros que operavam o equipamento, fizeram perguntas, ouviram e aprenderam tudo o que puderam sobre o sistema antes de tomar uma decisão. “Não vamos chegar ao final do dia e ter 12 sistemas diferentes em funcionamento. Somos uma empresa de consistência. Isso nos permite gerenciar as coisas de perto, reagir muito mais rápido e fazer um trabalho melhor, treinando as pessoas”, conclui Billingsley.
SOBRE A SANDERSON FARMS
Desde o seu início em 1947, a Sanderson Farms tem um crescimento significativo. A Sanderson Farms construiu sete novos complexos avícolas desde 1993, expandindo suas operações avícolas em 40% e superando o recorde de qualquer outra empresa em crescimento orgânico do setor nos Estados Unidos. A Sanderson é a terceira maior processadora dos EUA e está livre de dívidas desde 2016. Suas operações consistem em sete grandes plantas de aves, cinco plantas de bandejas e uma planta de alimentos preparados juntamente com 10 incubadoras e 9 fábricas de ração em todo o sul dos Estados Unidos. Eles empregam mais de 15.000 pessoas e contratam mais de 900 agricultores; eles processam 11,8 milhões de aves por semana e as vendas anuais de 2017 foram de US$ 3,3 bilhões. Eles também tiveram um forte desempenho acionário desde a abertura de capital na NASDAQ em 1987.
UMA ORGANIZAÇÃO SOLIDÁRIA
Como empresa, a Sanderson acredita que é sua responsabilidade corporativa minimizar sua pegada ambiental no planeta. Desde 2008, eles reduziram o uso de gás natural em 40%, o uso de eletricidade em 22% e o uso de água em 42%. Dados em tempo real são coletados todas as manhãs e os engenheiros os analisam para ver quanto de energia, eletricidade, gás natural, etc. foi usado no dia anterior em cada complexo e garantir que os valores estejam dentro das operações normais. Se estiverem fora da faixa aceitável, o complexo tem a oportunidade de ajustar esses números de volta para a faixa aceitável ou receberão uma oferta de ajuda. “Somos uma organização solidária. Gostamos de garantir que as pessoas no campo tenham o apoio de que precisam ”, afirma Pic Billingsley, diretor de desenvolvimento e engenharia.