Atenda a demanda dos clientes e da indústria, produzindo rapidamente filés de alta qualidade com pouco ou sem manuseio.
Independentemente da configuração ou escala de produção, a Marel oferece filetagem, corte, remoção de espinha e soluções de esfolação para adequar-se a diferentes necessidades, desde sistemas automáticos altamente avançados com rastreabilidade embutida nas linhas manuais básicas que monitoram o desempenho.
As linhas de fluxo de filetagem e corte para peixe branco selvagem ou de viveiro ajudam a simplificar o processamento com menor manuseio do produto e coleta contínua de dados. A matéria-prima é pesada, classificada, cortada e empacotada em um fluxo contínuo, aumentando a capacidade de 50% a 80% por hora de trabalho. Isso gera um rendimento maior e a redução na eficiência do trabalho.
