Os pés são descarregados no escaldador de pés e transportados por um transportador helicoidal.  Os pés são removidos do escaldador por um ejetor encaixado no transportador helicoidal. 
Os pés são escaldados ao serem mantidos submersos em água quente (aproximadamente ± 60°C) por alguns minutos.

A água é aquecida por injeção direta de vapor ou (para a escaldadora de alta capacidade) por água quente no interior de uma parede dupla. Um ralo no lado da alimentação mantém a água no nível correto.

• Acionado por redutor de motor
• Materiais não corrosivos
• A temperatura da água de escaldagem é regulada
• A escaldadora XL é adequada para as mais altas capacidades de processamento. Aquecimento da água de escaldagem pode ser feito por circulação de água quente por uma parede dupla. Neste caso, não é necessário vapor.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.