A GoldFryer está no centro de um sistema completamente integrado que proporciona um ambiente de fritura ideal, bem como gerenciamento de óleo, filtração e armazenagem. Ela cria produtos fritos uniformemente com cor, textura e sabor perfeitos e excepcional aderência do cobertura.

Clima de fritura estável para produtos uniformes

O fluxo de óleo na GoldFryer possui a maior velocidade de circulação do setor. Isso garante um ambiente de fritura altamente estável e máxima transferência de calor para os produtos. Você pode ter certeza de que seus produtos serão fritos uniformemente e sempre atenderão aos mais rigorosos padrões de segurança alimentar. Além disso, a GoldFryer utiliza uma placa exclusivamente ajustável para fornecer um maior nível de controle sobre a direção do óleo, garantindo que seus produtos sejam manuseados com cuidado e as coberturas não sejam danificadas.

Remoção de sedimentos rápida e eficiente

Os sedimentos residuais são removidos de forma eficiente na extremidade de saída da fritadeira. Também existe a opção de remover sedimentos adicionais no início do processo de fritura. O alto fluxo de óleo da GoldFryer significa que as partículas são removidas mais rapidamente, proporcionando uma fritura significativamente mais limpa e aumentando a vida útil do óleo.

Filtração ideal—qualidade de produto ideal

Seja qual for o seu produto e qualquer que seja a sua cobertura, a GoldFryer pode ser equipada exatamente com o filtro correto para garantir a remoção ideal de partículas e degradação mínima de óleo. Nossos filtros variam desde soluções simples até soluções exclusivas de alta tecnologia, incluindo um sistema de filtro de fluxo total que, em combinação com a alta circulação de óleo, pode filtrar rapidamente as partículas do óleo. Você pode selecionar o filtro certo para você com base na capacidade e no tipo de produtos que deseja fritar.

Gestão do óleo sem preocupações

Um sistema de gestão de óleo de alta tecnologia gerencia automaticamente todos os fluxos de óleo de e para a GoldFryer e os tanques de armazenamento e filtros do sistema antes, durante e depois da produção. Ele também permite que você misture óleo de tanques diferentes para obter a utilização e a qualidade ideias do óleo. Tudo é controlado a partir da tela de toque da GoldFryer, garantindo níveis incomparáveis ​​de segurança quando comparado ao gerenciamento manual do processo.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.