Informação
O produto entra na cortadora de peito LR-NT com o peito voltado para o módulo.
O produto é recolhido por guias, que o posicionam corretamente. Lâminas rotativas cortam o peito fora, a partir daí duas lâminas cortam uma seção estreita da coluna. Para obter porções de meio peito, uma lâmina rotativa corta o peito em dois pedaços pelo meio da quilha para baixo. Para porções com coluna, uma lâmina única corta pelo centro da coluna abaixo; para porções sem coluna, duas lâminas cortam qualquer um dos lados da coluna.
Instalando uma guia de peito extra, é possível cortar um filé de peito da costela médio.
Caso não seja necessário um corte de peito de costela longa, os produtos podem passar à volta do módulo mediante uma guia de desvio. Alternativamente, o módulo pode ser deixado cair para fora da linha.
- Feito em aço inoxidável e materiais sintéticos duráveis
- Ajuste de altura manual ou automático
