Don Pollo Business Group продолжает инвестировать в технологии и автоматизацию на своем новом перерабатывающем предприятии в городе Армения, Колумбия. Выбранная стратегия полностью соответствует бизнес-целям группы компаний – стать лидером в птицеводческом секторе Колумбии, производя высококачественные охлажденные продукты.
Два года назад, когда в Don Pollo запланировали возведение нового завода по переработке птицы, компания решила автоматизировать процессы убоя, потрошения, сортировки и разделки. Сейчас это предприятие является одним из самых современных в Колумбии.
ВОЗМОЖНОСТИ РОСТА
“Когда мы решили автоматизировать наш перерабатывающий завод, мы рассматривали разные системы и выбрали Marel Poultry, потому что считаем их оборудование лучшим из имеющегося на рынке”, – рассказывает Хуан Карлос Урибе (Juan Carlos Uribe), президент Don Pollo Business Group. “После установки систем на заводе у нас нет никаких проблем.
В свою очередь Marel Poultry оказывает нам поддержку, необходимую для дальнейшего роста”. На заводе установлена полноформатная линия убоя, система потрошения Stork Nuova с автоматизированным сбором потрохов и машина для вскрытия с поперечным разрезом. Имеются также две системы визуальной оценки качества IRIS (оценка спереди и сзади), система сортировки и распределения Stork SmartWeigher с автоматическим перевешиванием TR-1G, а также линия разделки ACM-NT.
ЖЕЛТАЯ И БЕЛАЯ КУРИЦА
Компоновка системы позволяет компании менять технологию производства. “Сегодня 60% нашего производства составляет домашняя курица. Для этого высококачественного продукта мы используем линию мощностью 6 000 тушек в час. Для промышленной (белой) курицы мы используем линию мощностью 9 000 тушек в час (150 в минуту”, – сообщает Урибе. Don Pollo предлагает широкий ассортимент конечных продуктов, включая целые тушки с желтой и белой кожей, продукты нарезки, а также новинку – деликатесные маринованные крылья и сосиски.
ПОДХОДЯЩИЙ МОМЕНТ ДЛЯ АВТОМАТИЗАЦИИ
Новое предприятие было построено рядом со старым заводом, на котором переработка осуществлялась вручную. “Ручная переработка требует больших трудовых ресурсов. Последние шесть лет в Колумбии наблюдается устойчивая тенденция к снижению занятости в сельскохозяйственном секторе и рост миграции рабочей силы в крупные города.
Мы провели автоматизацию в самый подходящий момент; теперь на нашем производстве задействовано меньше людей. При этом оставшийся персонал должен быть более опытным и квалифицированным”, – подчеркивает президент группы компаний. “Мы провели автоматизацию в самый подходящий момент”.
МГНОВЕННЫЙ ПЕРЕХОД
“Когда новый завод начал свою работу, старое предприятие было выведено из эксплуатации. Don Pollo ‘за одну ночь’ перешла от ручной переработки 4 000 тушек в час к автоматизированному процессу со скоростью 9 000 тушек в час. Это стало большим шагом, принимая во внимание также установку совершенно нового оборудования и обновление структуры компании. Для того, чтобы добиться успеха, всей команде нужно было в корне изменить образ мышления”, – говорит Петер Снойенбос (Peter Snoeyenbos), генеральный управляющий Marel Poultry по странам Андского региона.
БОЛЬШАЯ УВЕРЕННОСТЬ
Гарвилио Мехиа Гарсиа (Garvilio Mejia Garcia), менеджер по проектам и техническому обслуживанию Don Pollo подчеркивает: “Послепродажное обслуживание просто великолепно!
Опытные технические специалисты Marel Poultry помогали нам решать все возникающие проблемы, а также обучали нашу команду”. Don Pollo и Marel Poultry заключили соглашение о гарантированном уровне обслуживания, предусматривающее проведение регулярных проверок оборудования. “Следуя графикам, установленным Marel Poultry, мы чувствуем большую уверенность при проведении профилактического обслуживания и осмотров линий собственными силами”, – говорит Гарвилио.
ПРИНЯТИЕ РЕШЕНИЙ
Для Хуана Карлоса Урибе получение информации в режиме реального времени играет важную роль при принятии решений. “Установка системы Innova PDS позволяет нам оперативно и более детально оценивать эффективность нашей работы, в результате принимаются более качественные решения”. Это также стало главным аргументом в пользу выбора системы IRIS. Гарвилио продолжает: “Мы искали решение, которое бы точно определяло процент дефектов в продукции. Когда мы узнали о системе IRIS, мы отправились на завод в Чили и были поражены результатами работы этого оборудования. После установки система IRIS позволила нам и нашим фермам предпринять меры, необходимые для снижения процента отбраковки”.
О КОМПАНИИ DON POLLO
Don Pollo Business Group является семейным бизнесом, состоящим из трех компаний: Aliagro, Don Felipe и Don Pollo. Вертикально интегрированная деятельность группы включает в себя разведение, откорм, выращивание и убой птицы, а также продажу высококачественной продукции из нее. Группа компаний присутствует на колумбийском рынке уже боле 35 лет, насчитывает порядка 1 050 сотрудников и имеет более тридцати точек продаж и центров поставок.
20% продукции продается на местном рынке (город Армения и его окрестности), 80% отправляется в центры распределения, которые затем поставляют охлажденные продукты в супермаркеты и рестораны по всей стране. У группы также имеется собственная розничная сеть из 30 магазинов, продающих товары под маркой Don Pollo.