Информация
Всегда одинаковый вкус
Для любого пищевого производства однородность и качество готовой продукции играют важнейшую роль. Каким образом можно обеспечить, чтобы все партии продукта, изготовленные по рецептам, содержали точное количество ингредиентов и были правильно смешаны?
Модуль Innova Recipe Manager компании Marel позволяет с легкостью определять и контролировать, какие именно ингредиенты следует добавить для производства того или иного продукта. Благодаря систематическому мониторингу всегда известно, что, когда, где и кем было сделано.
- Полная интеграция с модулем прослеживаемости Innova Traceability, с модулем контроля качества Innova Quality Control, с модулем контроля складских остатков Innova Inventory и с модулем диспетчера заказов Innova Order Manager.
- Быстрое создание или изменение рецептов с помощью интуитивно понятного пользовательского интерфейса перетаскивания и вставки.
- Возможность видеть, какие ингредиенты были отсканированы или взвешены для изготовлении партии по рецепту. Все этапы рецепта отслеживаются, чтобы иметь информацию о том, кто что и когда делал, и решить любую проблему, обладая полной информацией.
- Контроль версий и процесс утверждения главных технологических рецептов.
- Следит за тем, что было сделано, и поддерживает улучшения процесса.
- Сведения о главном рецепте – содержит сведения о главном технологическом рецепте и всех связанных с ним процессах
- Архив главного рецепта – хранит архив изменений главного технологического рецепта и сведения обо всех его версиях