Анатомический порционный резак I-Cut 360 идеально подходит для предприятий розничной торговли и общественного питания, обеспечивает исключительную универсальность, высокую производительность, оптимизированный выход продукции и снижение потерь при нарезке на порции с фиксированной массой до толщины прибл. 3 мм. Процесс нарезки не требует поверхностной заморозки, однако подходит для обработки поверхностно замороженных продуктов, если производственный процесс переработчика включает поверхностную заморозку.

Высокое разнообразие вариантов конечной продукции

Варианты порций:

• Ломтики толщиной от 3 мм, отдельными порциями или с выкладкой ступеньками
• Ломтики для шницелей или нарезка из свиной грудинки
• Стейки высшего сорта
• Минутные стейки
• Мясо для жаркого
• «Расскажите нам, что вам нужно нарезать?»

Уникальная горизонтальная система подачи сырья и перемещения порций

Существенным преимуществом является очень удобная для оператора горизонтальная загрузка сырья и эргономичный рабочий процесс, обеспечиваемый регулируемой высотой подачи.

Подача может осуществляться вручную на машине или из предыдущих этапов технологического процесса.

Уникальное программное обеспечение I-Cut 360 обеспечивают оптимальную производительность анатомической нарезки. Комбинирование различных конечных продуктов из одного и того же сырья и использование известного метода порционирования Marel «Оптимизация применения» обеспечивают переработчику быструю окупаемость инвестиций.

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.