Область применения

Машина BXM-LOIN позволяет быстро и экономично снять шпик со свиной корейки и бекона. Хребтовый шпик удаляется одним куском, со шкуркой, что позволяет осуществлять его дальнейшую переработку, например, на машине для автоматического снятия шкурки.

Характеристики

• Производительность соответствует требованиям рынка: до 800 единиц корейки/бекона в час
• Непрерывная работа и высокая прибыльность обеспечиваются электронно-оптической системой распознавания шпика BFE1
• Строгое соблюдение санитарных норм обеспечивается бесконтактным измерением толщины шпика
• Высокий уровень гибкости и быстрое переключение режимов: машина может обрабатывать правые и левые стороны корейки/бекона, костные и бескостные продукты, без предварительной сортировки
• Подпружиненная подающая конвейерная лента комбинируется с полностью автоматической регулировкой высоты прижимного устройства, поэтому нет необходимости в сортировке продукта по размерам
• Применение конвейерной ленты с пластмассовыми звеньями упрощает очистку, снижает вероятность износа, особенно при обработке охлажденных или очень плотных свиных шкурок
• Применение стандартного обесшкуривающего ножа длиной 434 мм устраняет необходимость заказа других дорогих принадлежностей
• Машина обеспечивает воспроизводимые результаты и высокое качество продукта без повреждения хребтового шпика
• Машина автоматически разделяет вырезки со слишком толстым и слишком тонким слоем шпика
• Индивидуальные настройки толщины шпика сокращают время реакции и обеспечивают соответствие специфическим потребностям рынка и потребителей
• Машина проста в эксплуатации и не требует подготовки персонала
• Высокая степень автоматизации процесса обеспечивает высокую прибыльность

Модификации

• Машина для снятия шпика BXM-LOIN с ручной регулировкой толщины слоя шпика кнопкой
• Машина BXM-LOIN с автоматической электронно-оптической системой определения толщины слоя шпика BFE 1K, обеспечивающей высокую производительность
• Машина BXM-LOIN с системой BFE 1K и конвейерным устройством снятия шкурки BXAplus 434 NFL, обеспечивающей снятие шкурки с удаленного хребтового шпика

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.