Грудка с надрезом на коже и удаленными крыльями подается на направляющую килевой костью вперед. В ходе перемещения держателя грудка вытягивается направляющей вниз, затем ножи отрезают грудную часть от задней части тушки.

При производстве половин передней полутушки разрез производится по килю, где, в зависимости от требуемой продукции, спинная часть вырезается или так же разделяется на половины по позвоночнику.

Этот модуль может быть исключен из процесса при помощи обходной направляющей или путем опускания модуля в нижнее положение.

• Устройство изготовлено из нержавеющей стали и других устойчивых к коррозии материалов
• Возможность направления продукции в обход устройства

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.