Продукт подается в модуль спинкой вперед , затем направляющая для ножек выполняет его позиционирование. Специальная ложка опускается в брюшную полость тушки и оказывается позади брюшной кожи и жира.

Направляющая надежно удерживает продукт, когда широкая часть ложки входит в брюшную полость. В момент, когда брюшная кожа и жир оказываются между ложкой и скребковой пластиной, ложка поднимается вверх, а скребковая пластина остается неподвижной. Таким образом жир отделяется от кожи. Скребковая пластина поднимается вверх, и продукт выгружается из модуля.

• Устройство изготовлено из нержавеющей стали и других устойчивых к коррозии материалов
• Возможность направления продукции в обход устройства

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.