Информация
PlateFormer подходит для порционирования под высоким давлением и формования различного сырья. Из них можно формовать и порционировать различные продукты, такие как наггетсы, шницели и гамбургеры. PlateFormer также подходит для обработки цельномышечного мяса птицы.
ЗАПОЛНЕНИЕ ФОРМЫ
Большое внимание при формовании уделяется заполнению формы. Такие факторы, как давление при заполнении, время заполнения и температура теста, в значительной степени влияют на процесс заполнения.
PlateFormer обеспечивает возможность установки различного времени прессования, времени заполнения и времени переворачивания. Таким образом можно создать идеальные условия для обработки любого вида теста. Например, для заполнения формы жидким тестом требуется меньше времени.
ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ
PlateFormer производит точно порционированные конечные продукты с минимальным колебанием веса.
При помощи сенсорного экрана оператор может с легкостью составлять, вызывать и изменять рецепты в соответствии с установленными требованиями к продукту. Сенсорный экран также может быть использован для определения процесса заполнения и управления этим процессом.
PlateFormer используется для обработки больших объемов. В зависимости от сырья и формы конечного продукта может быть достигнута производительность до 2500 кг/ч.
- Удобное управление процессом
- Минимальное вращение мясной массы
- Быстрая настройка и простая чистка
- Оптимальное количество отходов продукта
- Продуманное подъемно-опрокидывающее устройство для подачи мясной массы
- Минимальное загрязнение продукта
- Переработка продукта, отвечающая требованиям гигиены
- Широкий выбор возможностей формования
- Высокая производительность
- Точное порционирование
- Быстрая переналадка на другие формы для продукта
- Удобное управление процессом
- Составление, вызов и изменение рецептов осуществляется при помощи сенсорного экрана
- Простота расширения с помощью различных приспособлений
