В Системе QX Fresh используется технология коэкструзии для создания свежих колбасок неизменно высокого качества при исключительно больших объемах.

Полная автоматизация для минимизации ручной работы

Система практически исключает ручной труд в процессе производства, поэтому вы можете производить колбаски неизменно высокого качества, сводя к минимуму риск загрязнения. Это также значительно снижает зависимость предприятия от ручного труда и делает производственный процесс более безопасным и надежным.

Производство однородных по качеству колбасных изделий методом коэкструзии

Технология QX гарантирует, что сырье проходит через систему равномерно, непрерывно и точно, поэтому поддерживается высокая степень однородности веса, формы и внешнего вида колбасок. Обжимной вал уникальной конструкции делит бесконечную связку колбасы на отдельные колбасные изделия с точной длиной и идеально закругленными концами.

Однородность продукции и снижение затрат обеспечиваются применением оболочек из альгината и коллагена

Если требуется изготовить нежную, мягкую колбаску, напоминающую сосиску с целлюлозной оболочкой, или хрустящий продукт, имитирующую крестьянскую колбаску в натуральной оболочке, система QX позволит удовлетворить все требования. Существует возможность простой и точной регулировки толщины оболочки. Гель для оболочки обеспечивает не только гибкость производства, но и значительно снижает производственные затраты по сравнению с другими типами оболочки.

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.