Формование под сверхнизким давлением

Формование таких продуктов, как картофель «Герцогиня», рёшти, крокеты и картофельные шарики, осуществляется при сверхнизком давлении, что обеспечивает сохранение текстуры и структуры картофельной массы, а также единообразную форму и точный вес каждого продукта.

Несколько типов продуктов

Взаимозаменяемые формовочные блоки позволяют создавать изделия различной формы. Блоки можно быстро и легко заменить, что обеспечивает высокий уровень гибкости производственного процесса, который позволяет легко учитывать сезонные изменения потребительского спроса.

Больший объем, высокая пропускная способность

TEX-10 с легкостью подключается к модулю RevoPortioner, обеспечивая порционирование большого объема сырья при низком давлении. RevoPortioner не только позволяет увеличить производительность, но и открывает еще больше возможностей для приготовления продуктов. Он может вводить картофельную массу практически на любую форму по желанию, при все продукты будут иметь одинаковый вес и внешний вид.

	Производительность	Вес изделия
Формовщик прерывистого действия	Производительность: от 100 до 1200 кг/ч	Масса одного продукта: от 5 до 180 г
Экструдер непрерывного действия	Производительность: от 100 до 2500 кг/ч	Масса одного продукта: от 5 до 180 г

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.