Информация
Способ ощипывания птицы имеет важное значение для внешнего вида продукта, особенно в том случае, когда цельные тушки уток или части тушек продаются свежими и с кожей. Процесс ощипывания также определяет степень сохранности эпидермиса.
За многие годы компания Marel приобрела огромный опыт в области ощипывания тушек; этот опыт также подтверждается фундаментальными исследованиями. Ощипыватели нашего производства применимы ко всем ситуациям, могут обрабатывать тушки уток любого веса и работать на любых скоростях производства.
Гибкость работы этих устройств обеспечивается адаптируемой скоростью обесперивания/ощипывания и регулируемыми отдельными стержнями с изменяющимся расположением. Частотные преобразователи секций, обрабатывающих продукт со стороны грудки, также улучшают результат ощипывания.
Устройства обесперивания Marel просты в настройке, чистке и эксплуатации. Они достигли непревзойденного уровня технологического и гигиенического совершенства. Межсервисные интервалы у нашего оборудования гораздо более длительные, а затраты на единицу обрабатываемой продукции – чрезвычайно низкие.
- Удобная конструкция на базе А-образной рамы, обеспечивающая устойчивость и доступность
- Машина закрывается сверху, что не позволяет перу вылетать наружу
- Встроенные направляющие, которые позволяют прочно удерживать тушки на подвесках во время обесперивания
- Встроенные направляющие для разгрузки перьев в сточный канал
- Привод с двойным клиновидным непроскальзывающим ремнем и градуированным натяжным устройством
- Вентиляция двигателей и дисков
- Втулки подшипников дисков с тремя сальниками, предотвращающими проникновение внутрь перьев и воды
- Подшипники с длительным сроком эксплуатации, не требующие технического обслуживания
- Регулировка температуры и расхода воздуха в камерах
- Гигиеничная конструкция обеспечивает удобство мойки
